La gastronomía está íntimamente ligada a la historia y a las características geográficas y sociales de una región. En el pasado Tavira fue un importante puerto de pesca, siendo la captura y transformación del atún una de las principales actividades económicas hasta casi 1950.  

La DIETA MEDITERRÁNEA traduce una cocina de simplicidad a través de sus productos frescos y estacionales, lo que la convierte en una cocina de múltiples sabores.

En el ámbito de la exposición "Dieta Mediterránea - Patrimonio Cultural Milenario", el Museo Municipal de Tavira organiza un ciclo de PASEOS y COMIDAS sobre el saber hacer de la cocina mediterránea. Las recetas presentadas que resultan de ese proyecto son SIMPLES, utilizan PRODUCTOS de la tierra y del mar y su confección se basa en la SABIDURÍA popular.

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