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Artigo: “O renovado interesse das Variedades Tradicionais em contexto de alterações climáticas”

O artigo “O renovado interesse das Variedades Tradicionais em contexto de alterações climáticas” foi publicado na edição de outubro da revista Voz Do Campo. O documento tem autoria de Luís Filipe Cabrita e António Marreiros, da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve, Agricultura e Pescas.

“De uma forma genérica, pode dizer-se que as variedades tradicionais resultam de um processo de seleção dirigido pelas populações utilizadoras dos recursos vegetais, tendo como base a variabilidade genética das espécies oferecida pela natureza”, pode ler-se no artigo.

A importância da Dieta Mediterrânica para a saúde humana e para a sustentabilidade | Por Elsa Lamy

Há a necessidade de salvaguardar a Dieta Mediterrânica, de repensar estratégias para aproximá-la da sociedade de hoje e, em simultâneo, aproveitar melhor os ensinamentos alimentares dos nossos pais e avós

 

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Fonte: postal do Algarve

"Portugal à Mesa"– Patrimónios alimentares, Identidade e Tradição: o olhar do turista

Portugal é um conjunto de cozinhas regionais e é nesse conjunto que reside o verdadeiro valor da sua gastronomia, marcada pelos saberes e sabores da cozinha tradicional transmitidos de geração em geração, assente em sentimentos de partilha e hábitos de convivialidade. A partir de um livro de receitas impresso "Portugal à Mesa- Gastronomia Tradicional", procedeu-se à análise da estrutura da obra, de todos os pratos nele apresentados, dos ingredientes e condimentos que os compõem e dos modos de preparação e confeção utilizados.

Nutrition and Frailty: Opportunities for Prevention and Treatment

Frailty is a syndrome of growing importance given the global ageing population. While frailty is a multifactorial process, poor nutritional status is considered a key contributor to its
pathophysiology. As nutrition is a modifiable risk factor for frailty, strategies to prevent and treat frailty should consider dietary change.

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Fonte: Nutrients

A “Arca de Noé” da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve: as suas Coleções e alguns considerandos

Já é muito significativa a Coleção de Variedades Tradicionais de Fruteiras (e de castas de Videira) da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAP Algarve) e o trabalho que tem realizado ao longo dos anos para a sua preservação.

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