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O Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação (MORE), encontra-se a desenvolver o projeto LOCALNUTLEG, que consiste no desenvolvimento de produtos alimentares de base vegetal e de valor acrescentado através da promoção de variedades locais mediterrânicas de leguminosas e frutos secos”.

O projeto pretende desenvolver produtos alimentares ligados à cultura mediterrânica que possam providenciar o máximo de nutrientes e simultaneamente promover a dieta mediterrânica, reconhecida mundialmente como uma das mais benéficas para a saúde.

A DRAP Alentejo vai promover no próximo dia 30 de março mais uma sessão do Workshop "Salvaguarda e Valorização da Dieta Mediterrânica", uma iniciativa que visa divulgar a Dieta Mediterrânica (DM), com apresentação de Boas Práticas. O semiário será realizado pelas 9h30, no Cineteatro Camacho Costa, em Odemira.

Os seminários visam envolver os agentes dos vários setores e definição de estratégias para a disseminação do conceito de Dieta Mediterrânica para o desenvolvimento dos territórios.

O consumo diário de plantas aromáticas e salicórnia destaca-se como um aliado importante na diminuição do uso de sal de cozinha.

A Dieta Mediterrânica é tradicionalmente reconhecida pela diversidade de sabores e aromas das preparações culinárias, como resultado da combinação dos mais variados alimentos, preferencialmente frescos, da época e de proximidade, com os condimentos mais característicos da região em redor do mar Mediterrâneo, e que foram prevalecendo no tempo através da partilha de saberes, de sabores e de tradições.

(Por Carla Aguiã) - O projeto “Territorial MED”, que visa a salvaguarda e valorização da Dieta Mediterrânica juntou, esta quinta feira, cerca de 15 produtores locais na Escola de Hotelaria e Turismo (EHT) de Portalegre, numa iniciativa que pretende culminar com a criação da Rota da Dieta Mediterrânica no Alentejo.

Para os vários parceiros que integram este projeto a Dieta Mediterrânica (DM), reconhecida pela UNESCO como património cultural imaterial da humanidade, é vista como uma ferramenta para potenciar e dinamizar o turismo.

A DRAPCentro divulgou um vídeo promocional da Dieta Mediterrânica na região centro de Portugal, realizado no âmbito do projeto Territorial MED. Muito embora a Dieta Mediterrânica seja associada sobretudo ao Sul do País ela está, também, enraizada na cultura rural da Região Centro, nomeadamente no seu interior, dada a proximidade e influências do determinismo geográfico do Sul.

O vídeo conduz-nos numa viagem pelas maravilhas e segredos da terra e do mar que representam o estilo de vida mediterrânica da região centro de Portugal.