Frugalidade na salvaguarda da Dieta Mediterrânica
Frugalidade na salvaguarda da Dieta Mediterrânica
“Quem nada tem, nada come;
e ao pé de quem tem comer,
se disser que tem fome,
comete um crime, sem querer".
António Aleixo
notícias
Alvaiázere Capital do Chícharo | Promover os recursos endógenos em tempo de pandemia
Alvaiázere, concelho localizado no norte do distrito de Leiria, no Centro de Portugal, praticamente equidistante de Lisboa e do Porto, embora ainda desconhecido de alguns, tem vindo a ver a sua notoriedade cada vez mais reforçada, em grande medida graças a uma leguminosa, o chícharo (Latyrus sativus), produto em que se alicerça a estratégia de promoção dos recursos endógenos do território.
O Prato Certo
Muito se fala sobre o direito universal a uma alimentação adequada. Mas sabem as pessoas no que é que isso se traduz? E teremos nós uma noção exata do impacto real das dificuldades económicas e sociais de muitas famílias nas opções alimentares do dia-a-dia?
Que pensamento / sentimento terá uma pessoa com recursos escassos quando ouve que se deve alimentar de forma saudável e que sabe que em sua casa pouco tem? Ou que depende da boa vontade de terceiros? Como é que as suas opções são condicionadas por isso?
Lisboa e Vale do Tejo inicia debate sobre estratégia regional para a salvaguarda da Dieta Mediterrânica
Em colaboração com a Universidade do Algarve (UAlg), realizou-se no dia 18 de novembro um Focus Group com o objetivo de identificar as caraterísticas da Dieta Mediterrânica na região e quais os desafios à sua promoção.
In Loco procura parceiros e participantes para fornecer produtos locais em cantinas
A Associação In Loco lançou o projeto “Local Food 4 Local Economy” (LF4LE) e está à procura parceiros e participantes para ajudar a construir um modelo de abastecimento de cantinas com produção local, aceitando adesões até ao próximo dia 31 de janeiro.
O LF4LE, resulta de uma candidatura ao programa Civic Europe, com vista à promoção de Sistemas Alimentares Locais (SAL).
Lançamento da Revista do Centro de Competências para a Dieta Mediterrânica “Paisagens Alimentares Mediterrânicas”
Foi publicado online o primeiro número da Revista do Centro de Competências para a Dieta Mediterrânica (CCDM). A revista é de âmbito nacional e pretende contribuir para o debate e reflexão sobre a Dieta Mediterrânica nas suas diversas dimensões.
Procura, ainda, dar visibilidade a projetos e iniciativas relevantes ou inovadoras e contribuir para uma intervenção mais qualificada no sentido da salvaguarda e revitalização da Dieta Mediterrânica. O titulo do primeiro número da revista é “Paisagens Alimentares Mediterrânicas”.
iHERITAGE vai revolucionar cultura e turismo com novas tecnologias e experiências virtuais
O projeto surgiu na Sicília, num momento em que o mundo da cultura e do turismo vivem uma profunda crise devido à emergência sanitária, e foi idealizado por Lucio Tambuzzo, membro da Associação dos Castelos da região da Sicília.
A Influência da Cultura Árabe na Gastronomia de Portugal
As memórias da cultura árabe na gastronomia portuguesa perduram até à atualidade, desde as receitas dos pratos principais às doçarias peculiares de cada região do país.
Num roteiro pela gastronomia portuguesa é fácil encontrarmos produtos e práticas comuns à cozinha do médio oriente e África setentrional. As semelhanças quer na alimentação atual, quer em determinadas receitas, trazem a influência da cultura árabe à tona.
A Dieta Mediterrânica em tempos de covid
No Dia Mundial da Alimentação, que se celebra no dia 16 de outubro, o diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto escreve sobre a importância da Dieta Mediterrânica, sobretudo em tempos de pandemia, em que os riscos de contágio e de evolução da covid-19 são acrescidos para quem tem doenças - como diabetes, hipertensão, obesidade ou doença pulmonar - para as quais o padrão alimentar mediterrânico pode dar maior proteção.
ValorCer realiza webinar de encerramento sobre criação de valor na fileira dos cereais
A ANPOC e a ANPROMIS apresentaram em 2018 o Projeto ValorCer, que resultou de uma candidatura ao programa Alentejo 2020 e teve o objetivo de implementar diversas ações que permitam aumentar a criação de valor na fileira dos Cereais. Com a candidatura a chegar ao fim, as entidades promotoras realizam no próximo dia 24 de novembro, um evento online, para fazer o seu balanço.
O webinar tem início pelas 14h30, durante o qual decorrerá uma mesa redonda subordinada ao tema “A importância dos Cereais na Dieta Mediterrânica”.