masterclass pratocertoDecorreu no último dia 27 de maio a Master Class Prato Certo, que teve lugar na sede da Associação In Loco, em São Brás de Alportel. A iniciativa surge na sequência do projeto de educação alimentar Observatório Regional de Segurança Alimentar do Algarve (ORSAA), que procura o empoderamento das comunidades locais e o aumento da consciencialização em torno da Dieta Mediterrânica.
Os mercados de produtores são um momento de proximidade entre quem vende e quem compra frescos e comida de verdade. Sabores com origem e história.
São Bartolomeu de Messines para suportar o atual mercado de sábado estreia-se com uma nova dinâmica: um mercado da terra apoiado pelo Slow Food.
O projeto dos Mercados da Terra, iniciativa do Slow Food faz parte de uma rede internacional de mercados de agricultores coerente com a sua filosofia desta organização.
Benefícios
- Rico em provitamina A e carotenos, que lhe dão cor.
- Forte teor de potássio.
- O alperce seco possui mais vitaminas e minerais, mas também mais calorias.
Escolher
- Quanto mais alaranjada for a pele, mais doce é o fruto.
- Escolha os de pele amarelo-alaranjada, sem manchas nem toques.
- Rejeite os muito maduros ou ainda verdes.
Conservar
- Temperatura ambiente: entre 3 e 6 dias.
- Frigorífico: 1 a 2 semanas.
Saborear
Um dos objetivos é aumentar a articulação entre as diferentes entidades com responsabilidade na promoção e salvaguarda da Dieta Mediterrânica
19 Instituições de Ensino Superior portugueses criaram uma rede para a salvaguarda da Dieta Mediterrânica, na sexta-feira, a sala de seminários da Reitoria da Universidade do Algarve, no Campus de Gambelas, em Faro.
A 15ª BIOFESTA - Mostra de projetos e produtos biológicos realiza-se a 26 de maio, das 10:30h às 18:00h, no Largo Conde Ferreira, na Moita. Esta iniciativa, que integra o programa da Feira Regional de Maio, é dedicada, este ano, ao tema “Dieta Mediterrânica”.
O Município de Loulé, em parceria com a Associação In Loco e a Associação dos Amigos da Cortelha, organiza no próximo dia 17 de maio as Jornadas Técnicas "Medronheiro e o Medronho: dar valor aos recursos do território" a ter lugar nas instalações da Associação dos Amigos da Cortelha.
A iniciativa pretende aprofundar o conhecimento sobre as qualidades do medronheiro, sobre o que já se produz e se pode vir a produzir com este recurso, a partir da planta e do seu fruto e procura reunir produtores,transformadores e potenciais promotores, com técnicos e investigadores.
Estão de volta os “Passos Contados”, passeios pedestres de interpretação da paisagem em Cacela e Vila Real de Santo António. Conheça o programa para 2019.
Nesta 13ª edição, sete passeios temáticos distribuídos entre Abril e Outubro, propõem novas experiências de interpretação e descodificação das paisagens culturais, seus valores naturais e elementos patrimoniais, no sotavento algarvio. Uma forma diferente e estimulante de conhecer o nosso património, conversando com os orientadores dos percursos e numa relação próxima com a natureza.
Sabia que é necessário uma autorização para plantar uma vinha Nova ou para replantar? A Associação In Loco está a promover três Sessões de Informação "Condicionamento Legal da Cultura da Vinha" onde será abordado este tema e que terá como orador convidado José Filipe Porfírio, da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve.
As sessões decorrem nas seguintes localizações e datas:
Nave do Barão – Sede da Associação “os Barões” - 29 de abril – 15h
Luz de Tavira – Instalações da Junta de Freguesia - 30 de abril – 15h
No âmbito do Dia Internacional dos Monumentos e Sítios e do Plano de Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, realiza-se, no dia 18 de abril, pelas 10h00, uma visita à coleção de fruteiras, no Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT – antigo Posto Agrário), sob a orientação de António Marreiros e João Costa (Direção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve).
Está disponível a Newsletter N.º1 do Projeto MD.net.
O projeto MD.net., Mediterranean Diet: When Brand Meets People, pretende atuar, reforçando o papel da Dieta Mediterrânica, como uma oportunidade de responder às necessidades socioeconómicas destas comunidades mais fragilizadas, seguindo a Convenção sobre a Dieta Mediterrânica da UNESCO.