Benefícios
- Baixo valor calórico.
- Rico em vitaminas A e C, e minerais como o potássio.
- Contém licopeno.
- É uma fonte de fibra
Escolher
- Prefira tomate com pele lisa, brilhante e sem manchas ou ferimentos.
- Escolha os menos maduros para saladas e os mais maduros para cozinhar.
- Evite tomate verde, pois é indigesto e pode não amadurecer.
Conservar
Há o dizer e há o fazer. Por vezes as duas condições coincidem como é o caso do trabalho em prol do estilo de vida mediterrânico da Associação In Loco. Uma prática mais próxima da sustentabilidade dos territórios, da autoestima das populações e do reabilitar dos produtos e comeres que são nossos. Uma conversa com Artur Gregório da In Loco que faz justiça à frase-chave da instituição: “Pensar no global, agir no local”.
Benefícios
- Muito rico em água e potássio.
- É pobre em calorias, vitaminas e sódio.
- Pode ser indigesto para algumas pessoas.
- Tem propriedades diuréticas.
Escolher
- Prefira os mais rijos e com casca bonita, de cor verde intensa e sem vestígios de podridão.
- Evite os pepinos flexíveis – a maleabilidade é um indicador de perda de água.
Conservar
No dia 14 de agosto realizou-se a primeira Assembleia Geral do Centro de Competências para a Dieta Mediterrânica (CCDM), com o objetivo de eleger o Presidente e Secretários da Assembleia Geral, aprovar o Regulamento Interno do CCDM e a metodologia de trabalho para a elaboração da Agenda de Investigação e Inovação do CCDM.
Nutrimento Sazonal | Edição Verão
Nas últimas semanas publicámos um conjunto de cartões com frutos característicos desta época do ano. Ao consumir produtos sazonais (típicos da época), estamos a beneficiar da riqueza nutricional no seu auge, contribuindo, igualmente, para um menor impacto ambiental.
Lembre-se de optar pela compra de produtos de proximidade, valorizando a produção Nacional e os produtores locais.
No final desta série, aproveitamos para partilhar novamente os 6 cartões e vídeos publicados.
A coleção “Nutrimento Sazonal – Edição Verão” termina em grande! Este último cartão digital é dedicado a um fruto bem fresco… a melancia.
No âmbito do projeto-piloto Observatório Regional de Segurança Alimentar do Algarve (ORSAA), que conta com o apoio do PNPAS, decorreu no dia 25 de junho um seminário que destacou a importância das questões do direito a uma alimentação saudável e acessível.
A coleção “Nutrimento Sazonal – Edição Verão”, continua, com um novo cartão digital dedicado a um fruto que rima naturalmente com o verão, o melão (Cartão #5).
Na próxima semana será lançado o último cartão desta série. Esteja atento e complete a sua coleção.
Benefícios
Refrescante e muito rico em água.
Pobre em açúcares.
Tem elevado teor de potássio e magnésio.
Encontram-se abertas as inscrições, até ao dia 25 de julho, para os quatro restaurantes e quatro tasquinhas da “Praça da Convivialidade”, integrada na V Feira da Dieta Mediterrânica, a qual decorre de 06 a 09 de setembro.
uma análise nutricional sobre o pão” | E-book