Benefícios
- Bom teor de vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B9 (ácido fólico).
- 100 g de couves-de-Bruxelas cozidas satisfazem 100% da nossa dose diária de vitamina C.
- Contém potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo.
Escolher
- Opte por repolhinhos pequenos e bem fechados.
- Devem ter um aspeto viçoso e não apresentar manchas nas folhas exteriores.
Conservar
O Projeto MEDITA - "Dieta Mediterrânica Promove Saúde" promove seminário destinado a todos os interessados na alimentação em meio escolar, que terá lugar no próximo dia 18 de janeiro de 2019 (sexta-feira), a partir das 9h30, na Escola Secundária Dr. Francisco Fernandes Lopes, em Olhão.
“EM PORTUGAL, A INGESTÃO EXCESSIVA DE SAL É O COMPORTAMENTO ALIMENTAR QUE MAIS CONTRIBUI PARA A PERDA DE ANOS DE VIDA SAUDÁVEL NA NOSSA POPULAÇÃO”
Na dieta mediterrânica, a abundância de hortícolas, fruta, leguminosas (grão, lentilhas…) e a actividade física intensa são consideradas, desde sempre, uma protecção contra o sal.
O PNPAS continua a sua colaboração com a Revista “Sabe Bem”, uma das publicações mais lidas em Portugal.
A Câmara Municipal de Mértola, em parceria com a Associação Terra Sintrópica, a Associação de Empresários do Vale do Guadiana e a Food Network Academy organizam, nos dias 14 e 15 de janeiro, um Workshop internacional dedicado à temática da soberania alimentar, com vista à implementação de uma Rede Alimentar Local no concelho de Mértola. O objetivo é redescobrir o património e o conhecimento tradicional local sobre alimentação e estabelecer contatos com redes de alimentos e especialistas de outros países (Suíça, Espanha e Nepal).
Já está disponível online a plataforma Prato Certo, um portal que promove uma alimentação mais saudável, económica e deliciosa, baseada no estilo de vida mediterrânico, com o objetivo de gerar junto da comunidade uma mudança de hábitos e de comportamentos alimentares, assim como a adoção de atitudes mais sustentáveis e integradoras, com vista a uma melhoria da sua qualidade de vida.
O Museu Municipal de Tavira dinamizou uma "Oficina de Imagem Animada sobre a Dieta Mediterrânica", entre 6 e 13 de julho de 2018, com um grupo de jovens e crianças. Durante a sua pesquisa, os participantes tiveram oportunidade de conhecer melhor a diversidade do estilo de vida mediterrânico. Visitaram a exposição “Dieta Mediterrânica – Património Cultural Milenar”, patente no Palácio da Galeria, foram ao mercado municipal, experimentaram sabores e aromas, tendo inclusivamente metido as suas “mãos na massa”, para além de adquirirem conhecimentos técnicos de animação.
Benefícios
- Muito rica em vitamina C: Uma laranja cobre as nossas necessidades diárias desta vitamina.
- Relativamente rica em cálcio, magnésio, potássio, vitaminas do grupo B e provitamina A.
Escolher
- Prefira as que são firmes e pesadas, com casca lisa e sem manchas ou cortes.
- Casca enrugada indica que não é fresca.
Conservar
- Temperatura ambiente: cerca de 7 dias.
Benefícios
- Rica em vitamina C.
- Bom aporte de ácido fólico (vitamina B9), tiamina (Vitamina B1) e potássio.
- Tem muita água, o que a torna pouco calórica.
Escolher
- Opte pelas que são firmes, com brilho e mais pesadas.
Conservar
- Temperatura ambiente: durante 3 dias.
- Frigorífico: até 7 dias.
- Não se adapta à congelação
Saborear
- Muito usada em saladas de fruta.
- É mais fácil de abrir quando está bem madura.
Para o Natal de 2018, no âmbito da exposição da Dieta Mediterrânica, a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento regional do Algarve (CCDR Algarve), propõe duas atividades sobre a época festiva porque o Natal também é património!
Plataforma "Mergulhe no Património Cultural Imaterial
Património Cultural Imaterial – Constelações, biomas e ameaças
A UNESCO, com o apoio do Reino dos Países Baixos, lançou uma plataforma onde é possível experienciar várias formas de navegar por um espaço dinâmico e interativo de práticas e expressões vibrantes do Património Cultural Imaterial. Esta plataforma propõe uma navegação teórica e visual mais ampla através dos 500 elementos inscritos nas Listas da Convenção de 2003 da UNESCO.