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DIETA MEDITERRÂNICA: “NÃO TEMOS DE COPIAR O QUE CHEGA DE FORA. BASTA QUE SEJAMOS COMO SOMOS”

Há o dizer e há o fazer. Por vezes as duas condições coincidem como é o caso do trabalho em prol do estilo de vida mediterrânico da Associação In Loco. Uma prática mais próxima da sustentabilidade dos territórios, da autoestima das populações e do reabilitar dos produtos e comeres que são nossos. Uma conversa com Artur Gregório da In Loco que faz justiça à frase-chave da instituição: “Pensar no global, agir no local”.

Pepino | Legume da época

Benefícios

- Muito rico em água e potássio.

- É pobre em calorias, vitaminas e sódio.

- Pode ser indigesto para algumas pessoas.

- Tem propriedades diuréticas.

Escolher

- Prefira os mais rijos e com casca bonita, de cor verde intensa e sem vestígios de podridão.

- Evite os pepinos flexíveis – a maleabilidade é um indicador de perda de água.

Conservar

Fruta desta época!

Nutrimento Sazonal | Edição Verão

Nas últimas semanas publicámos um conjunto de cartões com frutos característicos desta época do ano. Ao consumir produtos sazonais (típicos da época), estamos a beneficiar da riqueza nutricional no seu auge, contribuindo, igualmente, para um menor impacto ambiental.

Lembre-se de optar pela compra de produtos de proximidade, valorizando a produção Nacional e os produtores locais.

No final desta série, aproveitamos para partilhar novamente os 6 cartões e vídeos publicados.

Melão | Fruta da época

A coleção “Nutrimento Sazonal – Edição Verão”, continua, com um novo cartão digital dedicado a um fruto que rima naturalmente com o verão, o melão (Cartão #5).

Na próxima semana será lançado o último cartão desta série. Esteja atento e complete a sua coleção.

Benefícios

Refrescante e muito rico em água.

Pobre em açúcares.

Tem elevado teor de potássio e magnésio.

Ameixa | Fruta da época

Esta semana, no “Nutrimento Sazonal – Edição Verão”, exploramos as características e benefícios da ameixa. Desde a ameixa branca à vermelha, este é um fruto muito típico dos meses de verão (Cartão #4).

Benefícios

-Rica em potássio e nas vitaminas A e E.

-Teor de açúcar muda consoante a variedade.

-Possui fibras, que lhe conferem efeitos laxantes.

-Quando seca, o valor energético aumenta muito.

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