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CALDEIRADA DE ATUM Á ALGARVIA

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Ingredientes: 

Atum fresco com cerca de 800g (lombo e espinhaço)

8 batatas não muito grandes

Tomate fresco maduro

1 pimento vernelho

1 pimento verde

2 dentes de alho

1 cebola

100ml de vinho branco

sal e pimenta q.b.

1 raminho de coentros frescos

1 raminho de hortelã da ribeira

azeite q.b.

Sopa de urtiga

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Ingredientes: 

1 molho de urtigas (folhas jovens)

4 batatas médias

2 cebolas médias

2 dentes de alho

0,5 l de água

Azeite q.b.

Sal q.b.